Красные винаБелые винаРозовые винаШампанские винаВермуты

Розовые вина

Натуральные розовые вина обычно не выделяют в отдельный тип, подразумевая, что такие вина представляют нечто среднее между белыми и красными. Цвет розовых вин может быть самым разнообразным – от светло-розового до бледно-рубинового, также розовое вино может иметь желтоватые или зеленоватые оттенки.

Наиболее ценными из них считаются неокисленные розовые натуральные вина, имеющие чисто розовый цвет без всяких посторонних оттенков. Аромат такого вина должен соответствовать аромату свежего, полностью созревшего винограда, а вкус своей насыщенностью, легкостью и свежестью должен напоминать белое вино.

Специфичной особенностью розовых вин является несравненный фруктовый букет и насыщенный нежный вкус. Розовые вина являются промежуточными между белыми и красными: букетом и вкусом они больше напоминают белые вина, в то время, как цвет их приближен к красным. Поскольку розовые сухие вина по своим органолептическим показателям более приближены к белым, то, как и белые вина, розовые хорошо сочетаются с рыбой, птицей, белым мясом, морепродуктами и овощами.